Tarvitaan aimo annos aikaa, poroa, sikaa, kanaa, paprikaa, punajuuria ja iso säkki hiiliä. Poro laitettiin jo eilen 10% suolaliemeen sulamaan. Tänään sitten kaupan kautta punalappuisia pöytään ja pömpelit kuumaksi. Kun tuon satsin koko vähän lipsahti isoksi, piti laittaa WSM ja pallo molemmat lämpöisiksi, palloon tosin lykkäsin Smokenatorin. Kanat meni Smokenatorin ja ompun kera 130 asteiseen kuivaan…
Lämminsavu kanagrilliboksi
Taloon tuli WSM. Koeponnistukseen valittiin kananpaloja valmismarinadissa ihan vaan siksi jos menee kuralle ei sitten harmita paremman lihan hukkaanheitto. Välineet: WSM, omppupuuta ja kanaa. Ajetaan kuivana. Folio wsm:n vesikippo, ymmärrät syyn kun purat grilliä jäähtyneenä. Tulet pönttöön ja omenapuunpaloja hiilten sekaan. kanat ylös, lämmöt reipas 100C Odotetaan 2,5 tuntia, syödään. Pahoittelut, ei kuvia tälläkertaa. 🙁…