Kylmäsavustus

Kylmäsavulohta ja vähän juustoa kaveriksi

On se ihmisen vaan oltava hullu. Kello oli vartin vaille 6 lauantaiaamuna kun tämä projekti sai lopun alkunsa.
Edellisenä päivänä olin nakannut lohenpalan suolaantumaan. Noh tänään oli sitten savutuksen vuoro. Kelistä sen verran että yöllä oli heittänyt aavistuksen lunta, lämpömittari näytti 0,5 plussaa.

Norjalaista kassikalaa jaloimmillaan suolan ja lorauksen jaloviinaa kera.
img_0925Huuhdotaan ja kuivaillaan potilas, sitten punnitus jotta saadaan edes jonninlainen haju paljonko painosta katosi matkalla. Isot pojat sanoo että kolmannes pitäisi häipyä matkanvarrella.
img_0926Potilas vartaisiin ja roikkumaan. Kaveriksi otsikossa mainitut juustonpalat, tälläerää Koskenlaskijaa.
Ja eikun tulta alle.
img_0928Savugeneraattorin virkaa hoitaa ProQ ja pönttönä WSM jotta kala mahtuu roikkumaan rentona. Vesikippo kuivana mutta folioituna.

Valmista tuli 37 tunnin oottelun jälkeen. Ens kerralla pitää kattoa säätiedotteesta kuivempaa keliä. Nyt sai pari kertaa kippailla wsm:n pohjalta kondenssivesiä pois. Ei tuo pahaakaan ole, mutta mahdollisuuksia parantamiseen on.

 

Leave a Comment

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *