Yksinkertaista evästä, yksinkertaiselle kokille

Lauantai ja grillievästä teki mieli. Tuumasta toimeen ja kaupasta kanankoipia pari reilun kilon pakettia.  Wsm tulille aamukasin korvilla 6 asteen pakkasessa ja nuijat kahteen kerrokseen ilman vettä. Savuksi luottopuu omppua. Rukataan lämmöt 110 asteeseen ja pidetään ne siinä seuraavat 4 tuntia.  Lopputulos näyttää tältä:    Lautasenreunalle ei yllättäen jäänyt kuin luita..

Kylmäsavulohta ja vähän juustoa kaveriksi

On se ihmisen vaan oltava hullu. Kello oli vartin vaille 6 lauantaiaamuna kun tämä projekti sai lopun alkunsa. Edellisenä päivänä olin nakannut lohenpalan suolaantumaan. Noh tänään oli sitten savutuksen vuoro. Kelistä sen verran että yöllä oli heittänyt aavistuksen lunta, lämpömittari näytti 0,5 plussaa. Norjalaista kassikalaa jaloimmillaan suolan ja lorauksen jaloviinaa kera. Huuhdotaan ja kuivaillaan potilas,…

Lämminsavu kanagrilliboksi

Taloon tuli WSM. Koeponnistukseen valittiin kananpaloja valmismarinadissa ihan vaan siksi jos menee kuralle ei sitten harmita paremman lihan hukkaanheitto. Välineet: WSM, omppupuuta ja kanaa. Ajetaan kuivana. Folio wsm:n vesikippo, ymmärrät syyn kun purat grilliä jäähtyneenä.  Tulet pönttöön ja omenapuunpaloja hiilten sekaan. kanat ylös, lämmöt reipas 100C Odotetaan 2,5 tuntia, syödään. Pahoittelut, ei kuvia tälläkertaa. 🙁…

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. more information

We use cookies to ensure that we give you the best experience on our website. If you continue without changing your settings, we'll assume that you are happy to receive all cookies from this website. If you would like to change your preferences you may do so by following the instructions here. Käytämme evästeitä jotta voimme tarjota sinulle parhaan kokemuksen sivuillamme. Jos jatkat muuttamatta asetuksia, oletamme että hyväksyt ​​kaikki evästeet tältä sivustolta. Jos haluat muuttaa asetuksia voit tehdä ohjeiden täällä .

Close